Grappa Sarpa Di Poli Cl.70 40% Vol.

Metodo produttivo: distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.

Vitigni caratterizzanti: Merlot e Cabernet

Sarpa è una delle Grappe più
conosciute e apprezzate di casa Poli. Una curiosità riguardo al nome: la
“sarpa”, in dialetto veneto, è la vinaccia, ossia la buccia e i semi
dell’uva. In altre parole la materia prima da cui si ricava la Grappa.
Concepita nel 1983 da Jacopo Poli, Sarpa impiegò qualche anno a vedere
la luce. L’obiettivo di Poli, infatti, era quello di creare un
distillato che racchiudesse gli aromi della tradizione, senza avere i
tipici difetti delle grappe di una volta che spesso erano pungenti,
aggressive e oleose. Una Grappa classica ma moderna al tempo stesso.
Alla base ci sono le vinacce usate per produrre i classici tagli
bordolesi, ossia
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati
con successo in Veneto da molto tempo. Sarpa di Poli ha un carattere
robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano
l’erba fresca appena tagliata. Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il
geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.

Gradazione Alcolica: 40% Vol.

Nazione: Italia

Produttore: Jacopo Poli

Venditore: Meregalli Spirits Spa