{"id":29738,"date":"2025-05-06T11:02:02","date_gmt":"2025-05-06T11:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gme.axemalab.com\/?product=valpolicella-superiore-doc-2019-roccolo-grassi-cl-75-145-vol"},"modified":"2025-05-06T11:02:09","modified_gmt":"2025-05-06T11:02:09","slug":"valpolicella-superiore-doc-2019-roccolo-grassi-cl-75-145-vol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gme.axemalab.com\/?product=valpolicella-superiore-doc-2019-roccolo-grassi-cl-75-145-vol","title":{"rendered":"Valpolicella Superiore Doc 2019 Roccolo Grassi Cl.75 14,5% Vol."},"content":{"rendered":"<p><strong><\/strong><strong>Valpolicella Superiore Doc 2019 Roccolo Grassi Cl.75 14,5% Vol.<\/strong><\/p>\n<p \"=\"\"> Valpolicella DOC  Vino Rosso Secco UVE: Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, Croatina, Oseleta e altre uve 10%  Vigneto di 12 ettari (8 ettari sono riservati alla produzione di Valpolicella  Superiore, i rimanenti 4 ettari di viti pi\u00f9 vecchie sono per l\u2019Amarone e il Recioto)  raggiunto  la completa maturazione polifenolica MATERIALE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox  TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25 &#8211; 26\u00b0 C  FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: per 15-20 gg., con rimontaggi e follature quotidiane FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta in legno e in modo naturale AFFINAMENTO: 50% in barrique di rovere francese da 225 lt. e 50% in botti da 20 hl.  per 20 mesi e 18 mesi in bottiglia<\/p>\n<p>Allergeni: Contiene Solfiti<\/p>\n<p>Produttore: Azienda Agricola Roccolo Grassi<\/p>\n<p>Gradazione Alcolica: 14,5% Vol.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valpolicella Superiore Doc 2019 Roccolo Grassi Cl.75 14,5% Vol.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29739,"template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[3329],"product_tag":[],"class_list":["post-29738","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vino","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/29738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=29738"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=29738"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gme.axemalab.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=29738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}